La trayectoria profesional de Jaime Ybarra Llosent comienza en 1964, año en el que se incorpora al Departamento de Exportación de la empresa familiar, donde apenas tres años después ocupará su primer cargo directivo. Bajo su dirección el Grupo Ybarra ha experimentado una importante transformación, cuyos ejes han sido la diversificación de negocios y productos, la internacionalización, una fuerte apuesta por la investigación y la innovación, y la alianza estratégica con otras empresas. Hoy en día este grupo empresarial cuenta con tres fábricas de producción y envasado, desde las que se exportan productos a más de 72 países de los cinco continentes.