 |
 |
| |
|
|
|
Rocío
Medina Muñoz |
|
|
Presidenta del
Grupo medina |
|
|
| Rocío Medina dirige un grupo de empresas agrarias que facturó el año pasado 12 millones de euros | Da empleo a unas 250 personas | Produce en Huelva 7.500 toneladas anuales de caquis sharonis y ciruelas, la mayor parte de los cuales exportan a Alemania, Inglaterra, Francia, Holanda y Suiza | Sus viveros de Valladolid producen 100 millones de plantas de fresa al año, que venden en España, Marruecos, Italia y Grecia |
|
|
|
|
| |
| “La agricultura andaluza no está investigando todo lo que debe” |
|
|
| |
| |
Acaba de llegar de Berlín, de la Fruit Logistica, una de las ferias más importantes del mundo en frutas y hortalizas, celebrada esta semana. Ya lleva diez años con un stand en esta cita internacional, a la que acuden más de 1.100 expositores de un centenar largo de países y 30.000 visitantes profesionales.
–¿Ha hecho algún negocio?
–Vamos a esta feria con Extenda [Agencia andaluza de promoción exterior] y siempre hacemos contactos comerciales. Este año hubo dos ofertas de Estados Unidos para comprarnos sharonis [una variedad de caqui] y también de Arabia Saudita, para sharonis y ciruelas.
–Supongo que se sacan conclusiones sobre tendencias.
–La agricultura ecológica gana terreno de manera clara. Y más, después de los problemas de los últimos meses con los pimientos de Almería. Nosotros vamos a dedicar terreno e investigación a este campo, que en un futuro inmediato va a ser el de mayor valor añadido.
–Tiene fama de innovadora.
–Ensayamos nuevas variedades y técnicas de cultivo. Lo hemos hecho con universidades u organismos públicos, y la mayoría de las veces por nosotros mismos. Gastamos más del cinco por ciento de nuestra facturación en I+D. En investigación estamos metidos también en Adesva [Asociación para el Desarrollo del Sistema Productivo Vinculado a la Agricultura Onubense]. A un centro tecnológico |
|
 |
| |
La empresaria, en la sede central de su compañía, en Sevilla. /J. C. Muñoz. |
|
|
|
de esta zona, en un polígono industrial de Lepe, un pleno municipal decidió que le pusieran el nombre de mi padre, pero todavía no lo han inaugurado.
–Y ahora ha entrado en los programas de la RETA. ¿Qué está haciendo en la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía?
–De momento, dos cosas y probablemente haremos una tercera. El primer proyecto es desarrollar viveros de fresa fuera de suelo. Hacemos el estolón [raíces de la fresa que producen nuevas plantas] aquí y en el norte para ver qué rendimiento tiene en un sitio y en otro. Uno de los problemas que tenemos en los viveros es la planta madre, que en un porcentaje muy alto viene de Estados Unidos y muchas veces sanitariamente no está como nos gustaría. El experimento persigue ver qué pasa con un estolón, su producción y sus problemas sanitarios. Hasta ahora, en un año, es positivo, pero cualquier investigación en agricultura necesita tres años.
–¿Dónde está la finca experimental andaluza?
–En Lepe, con unas instalaciones frigoríficas y 20.000 metros cúbicos de cámara. Hicimos tantas cámaras, por el caqui, porque hay que recogerlo rápido y después se va comercializando. Tenemos 400 hectáreas en total en Lepe.
–Ahora no produce nada de fresa.
–No. Ahora mismo, estoy pensando en ampliar la gama de caquis. Ya tenemos variedades para empezar casi en el mes de agosto y terminar a final de febrero. Es un mercado más abierto, mientras el de la fresa está muy complicado.
–¿Hay muchas mujeres empresarias en este sector en Huelva?
-A lo mejor hay mujeres que llevan empresas de olivos y ganado; pero en el volumen que estamos nosotros y en la complejidad de un negocio de estos, no las conozco. Después, es un negocio tremendamente estresante y sacrificado, porque ninguna coordenada puedes controlarla, ni el tiempo, ni los mercados, ni la producción, nada.
|
 |
| agricultura |
| |
“Tendremos un buen futuro si nos ayudan en I+D, mejoramos las técnicas de cultivo y resolvemos problemas comerciales serios”
|
|
|
|
–¿Cómo ha cambiado el empresariado de Huelva desde que usted empezó a ayudar a su padre hace más de 20 años?
–Afortunadamente, de manera radical. Cuando empecé a asistir con mi padre a las primeras reuniones de Freshuelva [asociación onubense de productores exportadores de fresas], yo creo que eran realmente agricultores. Mientras que ahora, ya son empresarios. Además, la entrada de la siguiente generación en las empresas más importantes, ha provocado un cambio de mentalidad. Y en las cooperativas, el personal está más preparado que antes.
–¿Y esto está teniendo una proyección en los mercados internacionales? ¿Se vende más fresa? |
|
–Este año se han puesto unas 1.000 hectáreas menos de fresas que el año pasado. Y ha habido una subida en frambuesas. La fresa ha pasado unas temporadas malas. Primero porque en un mundo globalizado, entran otros países a competir. Después, porque las grandes cadenas ejercen bastante influencia en el precio del producto. Y finalmente, creo que la oferta está tremendamente dispersa. A mi padre, siempre le he oí decir que había que hacer un Perpiñán en Huelva.
–Perpiñán es un gran mercado mayorista, pero también funciona como una especie de bolsa.
–Su idea era hacer un Perpiñán aquí en Huelva y que se subastara la fruta de manera conjunta. Hay dimensión, porque Huelva exporta unas 300.000 toneladas de fresa al año. Y salvo las que van a las cadenas, los precios no están cerrados.
–¿Qué nueva innovación planea?
–Lo último que estamos haciendo, es una investigación para averiguar de dónde provienen las manchas superficiales que le salen al caqui. Hay unos destríos muy importantes, porque con la lluvia se mancha; en las cámaras, se mancha... Nosotros no tenemos las subvenciones del plátano de Canarias, que les permite hacer campañas publicitarias sobre la manchita. Para el sharoni no nos dan ninguna ayuda para campañas.
–¿Dónde vende en España?
–Estamos en 60 puntos, pero principalmente en Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante y Sevilla.
–¿Qué país de Europa es su principal cliente?
–Para los sharoni, es Alemania. Tiene tradición, los israelitas han abierto allí un mercado fuerte y después allí hay muchos turcos que tienen costumbre de comer el caqui. En ciruelas, en España hemos tenido muy buen precio con nuestras variedades, y también se venden bien en Alemania, Inglaterra, Francia, Holanda, Suiza o Italia. En plantas de fresa los principales mercados son España, Marruecos, Italia y Grecia.
|
 |
| /J. C. Muñoz. |
|
|
–La variedad de fresa que se ha desarrollado en Huelva no es la autóctona.
–Después se empezó con las variedades europeas, que estaba haciendo el Instituto Max Planck. Y mi padre ya trajo las variedades desarrolladas por la Universidad de California. Ahora mismo, en caquis ensayamos variedades que en España no las está comercializando nadie.
–Encontrar variedades adecuadas es vital para competir.
–En agricultura, si ves algo, tienes que hacerlo el primero, y para ser el primero no puedes esperar mucho. Si pones un árbol, para que crezca y dé frutos son cuatro años, y si tienes |
|
que hacer un vivero experimental, le tienes que sumar dos o tres más.
–Supone grandes inversiones.
–Nos gastamos alrededor de un millón de euros en I+D. E intentamos ser eficaces. Ahora mismo ,tenemos alquilado un camión laboratorio de Abelló Linde, para desarrollar la cuarta gama de caquis. Llegan, le sacan el 50 por ciento del camión al lado y es un laboratorio pequeñito...
–Se alquila para un proyecto.
–Allí hemos hecho deshidratado de caqui, porque este año una persona de la empresa estuvo en China buscando variedades y se trajo este tema. Los chinos están vendiendo muchísimo deshidratado en Japón.
–¿A Japón no venden ahora?
–La primera instalación de fresas congeladas que hubo en Huelva la hizo mi padre y estuvo muchos años vendiendo en Japón. La cultura que nos dejó mi padre es abierta al mundo; lo mismo vendes en un lado que puedes vender en otro, es cuestión de precio. Cuando surgió la oportunidad del deshidratado presentamos un proyecto a RETA y espero que nos lo aprueben.
–La agricultura andaluza está investigando todo lo que debe?
–Creo que no. Hay poca cultura de investigación, a la gente lo que le gusta es hacer lo que hace el de al lado. Y ahora desde la Junta se nos está advirtiendo que habrá hasta 2013 ayudas importantísimas para I+D.
–Andalucía va a tener 800 millones de euros del Fondo Tecnológico creado por la Unión Europea.
–Y parece que el problema este año es que ha sobrado mucho dinero. |
–Pero también hay ejemplos de empresarios innovadores en su sector, como José Gandía de Royal, que ha emulado al legendario californiano Luther Burbank.
–Ha sido una de las empresas que ha considerado la investigación una prioridad, pero no es habitual. Royal es una potencia y Pepe tiene una cabeza privilegiada.
–El sector de frutas y hortalizas representa el 49 por ciento de la producción final agraria andaluza y sólo recibe el 4,58 por ciento de las subvenciones europeas.
–Yo soy optimista sobre el futuro de nuestra agricultura, tanto en frutas y hortalizas
como en los demás sectores. Si nos ayudan en investigación, ponemos a punto
|
|
|
| huelva |
| |
“Vendemos a un euro lo que después cuesta cuatro en el mercado. Hay que concentrar la oferta y hacer aquí un Perpiñán” |
|
|
|
las técnicas de cultivo, y resolvemos algunos problemas comerciales serios, tenemos un buen futuro.
–¿Serios problemas comerciales?
–El gran problema que tenemos es que vendemos a un euro, lo que después cuesta cuatro en el mercado.
–¿Se encuentra buena mano de obra?
–La mano de obra que tenemos, principalmente, de terceros países y de Europa del Este, polacos, rumanos, etcétera.
–Emplean mucho a marroquíes y rumanos.
–Hacemos contratos en origen y tenemos extranjeros trabajando, con viviendas en nuestras instalaciones.
–Además de mejorar en variedades, técnicas y comercio, también hay que industrializar.
–Nosotros lo estamos haciendo con el deshidratado de caqui. Tenemos un producto que realmente funciona y está bueno. El problema es comercial. Me planteo que habría que acercarse a la Nestlé y ofrecerle para los muesli lo que estamos haciendo...
–¿Su optimismo respecto al futuro de la agricultura andaluza se traslada al conjunto de la economía regional?
–En Andalucía tenemos mucho campo y la región tiene cultura agraria. Creo que en la vida tener cultura de algo es importantísimo y a la gente le gusta el campo. Esa tradición es una de las bases de nuestra economía. También soy optimista sobre la economía andaluza. Lo que se nos da bien aquí son los servicios, porque industrias hay muy pocas. Yo veo más futuro en Andalucía en el sector terciario, en el ocio o el turismo, con un potencial muy importante, que en el sector industrial.
–¿Y la economía española?
-Está funcionando bien. Es lo que nos dice el Ibex todos los días, que vamos a 14.500 puntos…
–¿Ha seguido el proceso de la reforma del Estatuto?
–La verdad es que poco. Me parece que hemos estado más pendientes del Estatuto catalán que del andaluz.
–¿Qué opina de reformar la Constitución para igualar la sucesión al trono de hombres y mujeres?
–¿Por qué no? Por qué la Infanta Leonor no puede reinar en este país, si tiene las capacidades y las aptitudes. Creo que lo haría igual que un hombre. Ahora mismo las mujeres están apostando fuerte en el mundo de las empresas, aunque no sé si se está notando. Yo, en general, veo a las jóvenes mucho más centradas en sus objetivos. A los chicos los ves distraídos con el fútbol y otras cosas. Ahora tenemos a la canciller alemana Angela Merkel y en Estados Unidos y en Francia se están lanzando a la carrera por la presidencia Hillary Clinton y Ségolène Royal.
–Y Margaret Thatcher fue la primera ministra por antonomasia.
–En Inglaterra, y era una señora de ¡chapeau! Creo que ésta no es cuestión de hombres o de mujeres, sino de eficacia. |
| |
| |
|
|
|
|